Les Couleurs du Vent Maison d'hôtes et de partage au sud de Toulouse

Mini-madeleines

12 avril 2022 |  0 commentaire

Madeleines version mini

Pour 2 plaques, soit 60 mini-madeleines

Bien mélanger 150 g de sucre avec 125 g de beurre mou ou fondu. Puis y ajouter 25 cl d’arôme de fleur d’oranger (ou vanille en poudre, ou zeste de citron râpé), 2 oeufs battus et 150 g de farine.

Laisser reposer la pâte pour que les madeleines montent mieux.

Puis déposer une petite cuillère à café de pâte dans chaque alvéole des moules et faire cuire (four préchauffé) à 200° pendant 10 minutes (surveiller la cuisson). Démouler en sortie de four.

 

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